Semolato rimacinato di grano duro 1 kg

Molino Galleu
007086401
2,27
€2,27/kg
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione
Ingredienti
Il Molino Galleu di Ozieri, Sassari, si occupa della molitura di cereali dal 1922 ed offre un'ampia gamma di sfarinati di altissima qualità per la panificazione e per la pastificazione. Una tradizione tramandata a partire da Antonio Galleu, che costruì ilprimo mulino alimentato a palmenti. Oggi il molino a 12 passaggi consente di produrre dai 600 agli 800 quintali di sfarinati in 24 ore. Dalla prima macerazione del miglior grano duro sardo, ricco di proteine e glutine, si ricava la semola di grano duro, ideale per le paste secche e paste speciali all'uovo. Dalla macinazione del frumento duro si ottengono la semola integrale, la semola e la semola rimacinata. Quest'ultima è ottenuta con un passaggio in più di molitura, si presenta infatti più chiara e sottile. Ottima per impasti di pizze, focacce ed altri lievitati. Meno indicata per la pastificazione, in quanto da una pasta di qualità inferiore, che si sfalda e si scuoce facilmente.
rimacinato di grano duro