Ricotta Mustìa forma, peso max 2.500 Kg

Casearia Pinna
058180401
30,30
€12,12/kg
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Contiene allergeni
Senza glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Valori nutrizionali
Ingredienti
La storia di Pinna inizia con due fratelli nel 1923, a Thiesi, nel nord della Sardegna: una zona di campi e di pascoli, dove da millenni nascono meravigliosi formaggi pecorini tanti e diversi: da quelli freschissimi a quelli stagionati a lungo fino a prendere un sapore forte e deciso. Qui i pastori sanno che il latte delle greggi che pascolano liberamente e si nutrono delle erbe selvatiche e delle piante aromatiche è la base di tutto. La ricotta mustia è un particolare tipo di ricotta di pecora fresca, salata e leggermente affumicata con fumo derivante dalla bruciatura dei tipici legnami di Sardegna quali leccio, quercia e corbezzolo. Prodotta esclusivamente con latte di pecora, viene lavorata con il sistema artigianale fino ad ottenere una pasta morbida edelicata. Ottima abbinata alle verdure, ai salumi, grattugiata è ottima per rendere sfiziosi i primi piatti; fresca tagliata a dadini rende più gustose le insalate di verdure e di riso.
ENERGIA 862,1
GRASSI 16,5
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 9,4
CARBOIDRATI 2,8
DI CUI ZUCCHERI 2,8
PROTEINE 12,0
SALE 2,0
Siero di latte di pecora
latte di pecora.