Ci sono modi speciali di ricordare certi eventi: i dolci Esca sono uno di questi. La qualità degli ingredienti e l'eleganza delle confezioni, la meticolosa lavorazione artigianale, la loro origine nella meravigliosa Sardegna, rievocano intense emozioni
di piacere.
A gennaio in Sardegna i mandorli in fiore sono il primo, gentile preludio di primavera. I dolci sardi devono molto ai frutti di questi alberi.
Nati per ricorrenze speciali ma anche per uno sfizio quotidiano, questi papassinos sono eccellentiper allietare con un tocco di dolcezza delicata il palato. Dolce tradizionale per la festa di Ognissanti, è uno fra i più tipici a lunga conservazione.
Un armonioso impasto di uova, noci e uvetta arricchito, nella versione più raffinata, da una glassa all'anice.
Immancabili durante feste, pranzi e momenti speciali, accompagnati da un buon vino.
