Pane guttiau Isola dei Mori 500 gr

Panificio Mellino
003236501
4,67
€9,34/kg
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Contiene allergeni
Contiene glutine
Senza lattosio
Descrizione
Ingredienti
Il pane carasau, 'tostato' -chiamato anche pane sardo, caresadu, carasattu, carta da musica- è nato nelle zone più interne della Sardegna: da qui gli allevatori andavano in transumanza verso le zone più calde col pane a lunga durata preparato dalla abili mani delle loro mogli. Quando bagnato di olio, spolverato col sale e scaldato al forno il carasau diventa 'guttiau', 'gocciolato', gradevolissimo in ogni momento della giornata anche come snack. Queste sfoglie sottili e con un intenso profumo di cereali egrano, sono il pane antico dei nostri nonni sempre presente nelle tavole dei sardi. Secco, croccante, accompagna gusti salati e gusti dolci di ogni genere come formaggi, olive, salumi, miele. Bagnato si sposa amabilmente con salse e sughi, carne in umido, stufati ricchi con verdure, offrendo al palato il suo sapore più delicato. Sulla tavola sostituisce egregiamente il pane tradizionale.
Semola di grano duro
lievito
acqua
sale
contiene farina.