

Formaggio pecorino Brigante forma intera, peso max 1,8 kg
Casearia Pinna
049769101
46,60€
€25,89/kg
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Senza glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Valori nutrizionali
Ingredienti

La storia di Pinna inizia con due fratelli nel 1923, a Thiesi, nel nord della Sardegna: una zona di campi e di pascoli, dove da millenni nascono meravigliosi formaggi pecorini tanti e diversi: da quelli freschissimi a quelli stagionati a lungo fino a prendere un sapore forte e deciso. Qui i pastori sanno che il latte delle greggi che pascolano liberamente e si nutrono delle erbe selvatiche e delle piante aromatiche è la base di tutto.
Brigante è un formaggio a breve periodo di maturazione, dall'intenso profumo di latte e dal gusto dolce e raffinato. La pasta è bianca tendente al paglierino.
Formaggio dal gusto deciso è ottimo da solo, col pane Carasau o Guttiau, ma anche per arricchire antipasti e contorni. Da un aroma unico a piatti complessi come timballi, torte salate, primi piatti ricchi come risotti e paste.
ENERGIA | |
GRASSI | 31,3 |
CARBOIDRATI | |
PROTEINE | 21,5 |
Latte di pecora intero pastorizzato
caglio di vitello
fermenti lattici selezionatisale
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