

Formaggio casizolu stagionato spicchio, 360 gr
Fattorie Sarde
007016001
8,77€
€24,36/kg
Spedizione a partire da 8,99€
Contiene allergeni
Senza glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Ingredienti

Fattorie Sarde è specializzata nel commercio all'ingrosso di formaggi tipici della Sardegna di fascia premium prodotti da piccoli caseifici con filiera integrata nel territorio. Questi si rivolgono ad un consumatore attento alle caratteristiche e all'origine dei prodotti e alla ricerca dei sapori della tradizione.
Il Casizolu è un formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma a pera, tipico del Montiferru. Si ottiene con latte vaccino di razza sarda-modicana, scaldato a una temperatura di 32°C e addizionato di caglio liquido anche vegetale. La salatura avviene per immersione in salamoia. Le forme sono appese a coppie e lasciate stagionare da uno a 15 mesi.
Il suo sapore aromatico ricorda gli aromi del pascolo spontaneo, piacevole, di particolare intensità nel prodotto stagionato.
Da gustarsi da solo, con pane Carasau o Guttiau, è ottimo per arricchire antipasti e contorni; da un aroma unico a piatti complessi come timballi, torte salate, primi.
Latte
sale
caglio
fermenti lattici naturali.
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