La pasta alle melanzane e pecorino si distingue per il suo gusto profondo e la sua facilità di preparazione, offrendo un viaggio culinario nel cuore della tradizione isolana senza uscire dalla vostra cucina. Economica, veloce da realizzare e incredibilmente saporita, questa pietanza rappresenta l’essenza della cucina sarda, portando sulle vostre tavole un pezzo di Sardegna […]
Vino Cannonau Gollei DOC 75 cl
Vino DOC rosso rubino, corposo e dal gusto rotondo, si abbina egregiamente a carni rosse arrosto o in umido ed a formaggi stagionati. Eccellente per accompagnare la carne di cinghiale in umido, formaggi stagionati e arrosti di maiale. Temperatura di servizio 18°C.
Vista – Granato canonico a testimonianza della sua maturità.
Olfatto – Naso di media intensità confetture, spezie con leggera nota floreale
Gusto – Pieno morbido e persistente
Pomodori gratinati al forno
Questo piatto facile, economico e leggero vi stupirà per la sua bontà e diventerà un appuntamento fisso per i vostri menù. Ingredienti per quattro persone: dodici (circa 700 grammi) pomodori di campo ben maturi, 60 grammi di pane grattugiato tostato freschissimo, cinque cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale iodato di Sardegna, origano fresco o altre […]
Spaghetti alla carbonara di asparagi sardi
Questa ricetta veloce e semplice ha un gusto delicatissimo ed unico. Fondamentale per la sua riuscita è la freschezza della materia prima: gli asparagi devono essere appena raccolti, le uova biologiche ed il pecorino mediamente stagionato. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di spaghetti ruvidi, un mazzetto che stia in una mano di asparagi selvatici, […]