Pecorino Fresco Ùnchinu

Il Pecorino Fresco Ùnchinu è una caciotta prodotta con latte di pecora sottoposto a preventivo trattamento termico. È un formaggio a pasta compatta bianca o leggermente paglierina, ha un gusto aromatico e dolce e si presenta in crosta di colore marrone. Èottimo da consumare a fette come aperitivo o come fine pasto accompagnato da pane carasau. Tutti i Formaggi di Fattorie Sarde sono prodotti da piccoli caseifici con filiera integrata nel territorio, sulla base di una pianificazione produttiva e attraverso precisi standard qualitativi. Questi prodotti si rivolgono ad un consumatore attento alle caratteristiche e all'origine dei prodotti e alla ricerca dei sapori della tradizione e, per tale motivo, vengono realizzati con l'utilizzo di ingredienti di qualità e con il rispetto delle ricette originali.