Formaggio senza lattosio Brigante peso max 1,5 kg

La storia di Pinna inizia con due fratelli nel 1923, a Thiesi, nel nord della Sardegna: una zona di campi e di pascoli, dove da millenni nascono meravigliosi formaggi pecorini tanti e diversi: da quelli freschissimi a quelli stagionati a lungo fino a prendere un sapore forte e deciso. Qui i pastori sanno che il latte delle greggi che pascolano liberamente e si nutrono delle erbe selvatiche e delle piante aromatiche è la base di tutto. Brigante senza lattosio è un formaggio di pecora a breve periodo di maturazione, dall'intenso profumo di latte e dal gusto dolce e raffinato. La pasta è bianca tendente al paglierino. Formaggio con un livello di lattosio basso, meno dello 0,1%, è perfetto per le persone intolleranti; dal gusto deciso, è ottimo da solo, col pane Carasau o Guttiau, ma anche per arricchire antipasti e contorni. Da un aroma unico a piatti complessi come timballi, torte salate, primi piatti ricchi come risotti e paste.