I culurgiones sono un primo piatto tipico della cucina sarda, in particolare dell’Ogliastra, nella Sardegna centro-orientale. Si distinguono per la “cucitura” a spiga, richiamando le spighe di grano, e vengono solitamente serviti con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato.
Formaggio Caprino Testadura Amalattea
Casearia Podda
009460501
63,23€
€27,49/kg
Il Formaggio Testadura Amalattea è un semistagionato prodotto con latte di capra. Il popolo sardo ha tramandato il suo pensiero fiero e testardo e Testadura esprime il suo intenso sapore dovuto alla stagionatura di almeno 45 giorni.
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Contiene allergeni
Senza glutine
Contiene lattosio
Descrizione
Valori nutrizionali
Ingredienti
Il Formaggio Testadura Amalattea è un semistagionato prodotto con latte di capra. Il popolo sardo ha tramandato il suo pensiero fiero e testardo e Testadura esprime il suo intenso sapore dovuto alla stagionatura di almeno 45 giorni. Laspetto canestrato ricorda il cesto di giunco ove anticamente veniva fatta riposare la cagliata.
| ENERGIA | 1547,0 |
| GRASSI | 31,0 |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 21,0 |
| CARBOIDRATI | 0,5 |
| DI CUI ZUCCHERI | 0,5 |
| PROTEINE | 23,0 |
| SALE | 1,7 |
Latte di capra intero pastorizzato
sale
caglio caprino
fermenti.
DIARIO DI CUCINA
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