Filetto di cinghiale, peso massimo 3 Kg

La famiglia è la base di partenza del salumificio sardo 'Su sirboni', il cinghiale. Il salumificio punta a mantenere saldo il legame con l'origine e la tradizione dei sistemi, dei rapporti e con l'avanzare delle tecnologie. Il trasferimento delle conoscenze in famiglia, come in azienda, produce sempre ottimi risultati e consente una crescita costante non solo della struttura, ma anche dei metodi di lavorazione. Eccellente prodotto di salumeria a stagionatura limitata questo filetto di cinghiale, da gustarea fettine sottili, ha un sapore deciso ed aromatico. In Sardegna non c'è festa senza salumi da gustare assieme, questo gusto unico ed indimenticabile cinghiale è semplicemente da assaggiare. Ottimo come antipasto, per accompagnare un aperitivo alla sardacon pecorino, olive e carasau.