VINO E LIQUORI
Vini di
Sardegna

IL MEGLIO DELLA SARDEGNA
Salumi
e formaggi


Il sito vuole offrire un’esperienza enogastronomica dedicata alla Sardegna, un’isola meravigliosa e selvaggia al centro del Mediterraneo, che custodisce tradizioni e sapori unici e ammalianti.
Una terra sferzata dal vento e baciata dal sole con gusti semplici ma decisi, indimenticabili.
Sardinianfood sarà la vostra guida in questo percorso alla scoperta della cultura culinaria ed enologica sarda attraverso territori, tradizioni, piatti e ricette tipiche
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DIARIO DI CUCINA
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Carciofi e bottarga, meraviglioso abbinamento

Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP si produce da novembre fino ad aprile. Eccellenza enogastronomica italiana dalle ottime proprietà nutritive è un prodotto versatile nel suo impiego in cucina, dall’antipasto ai contorni. Grazie al suo sapore dolce e delicato può essere consumato crudo, in pinzimonio con olio extravergine d’oliva, ed è anche ottimo cotto come […]

Cremoso allo zafferano

Oggi vi proponiamo un dolce velocissimo, facile e delizioso. Comodissimo anche da preparare in anticipo per le vostre occasioni speciali. Ingredienti per quattro persone: 15 stimmi di zafferano di San Gavino Monreale, 150 gr di ricotta mista freschissima, 2 tuorli d’uovo freschissimi, 70 gr di zucchero semolato bianco fine, una manciata di frutti di stagione. Preparazione: Il giorno prima […]

Polpette di melanzane

Queste polpette sono un secondo piatto appetitoso, ma sono eccellenti anche per accompagnare un delicato aperitivo. Ingredienti: 1 kg di melanzane freschissime viola, tre uova, 70 grammi di mollica di pane, 70 grammi di formaggio grattugiato, un cucchiaio di latte, 6/8 foglie di basilico bio, mezzo spicchio d’aglio, 4 cucchiai di pane grattugiato; olio di […]

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