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Bottarga grattugiata 25 gr

Fresco
Bottarga grattugiata 25 gr
Smeralda srl
4,32 €
O
Descrizione

Dettagli

Smeralda nasce all'inizio degli anni '90 a Cagliari, nel sud della meravigliosa Sardegna. Si specializza nella produzione di bottarga di muggine, uno dei prodotti tipici più conosciuti e rappresentativi dell'isola. Nel processo di produzione antica arte manuale e tecnologia vivono in perfetta armonia per garantire ai consumatori un prodotto sicuro, accuratamente selezionato, apprezzato in tutto il mondo.
La Bottarga di Muggine è vanto del patrimonio gastronomico della Sardegna. La sua storia riporta ai Fenici, che 3000 anni fa salavano ed essiccavano le uova del muggine; pare ne siano state trovate tracce perfino nelle piramidi.
La preparazione è rimasta quella antica: pulitura, salatura, pressatura ed essiccazione.
Con alto valore proteico e ricchissima di Omega3, la bottarga,
raffinata e gustosissima, tagliata a fettine sottili si sposa con verdure fresche e crostini al burro. Grattugiata sui primi piatti di pesce e con verdure è indescrivibilmente deliziosa.
Informazioni Aggiuntive

Ulteriori informazioni

Peso Lordo (KG) 0,0250
Regione Sardegna
Codice EAN 8019500000535
Benessere Senza glutine, Senza lattosio
Peso netto 0,025 KG
Prezzo al kg 172,80 €
Capacità 0,025 KG
Prezzo al litro 172,80 €
Ingredienti
Uova di cefalo, sale marino.
Ricette
Storia del produttore