Formaggio casizolu 360 gr

Il Casizolu è un formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma a pera, tipico del Montiferru. Si ottiene con latte vaccino di razza sarda-modicana, scaldato a una temperatura di 32°C e addizionato di caglio liquido anche vegetale. La salatura avviene per immersione in salamoia. Le forme sono appese a coppie e lasciate stagionare da uno a 15 mesi. Viene venduto porzionato sotto vuoto in pezzi di circa 360 grammi Il suo sapore aromatico ricorda gli aromi del pascolo spontaneo, piacevole, di particolare intensità nel prodotto stagionato. Da gustarsi da solo, con pane Carasau o Guttiau, è ottimo per arricchire antipasti e contorni; da un aroma unico a piatti complessi come timballi, torte salate, primi.Fattorie Sarde è specializzata nel commercio all'ingrosso di formaggi tipici della Sardegna di fascia premium prodotti da piccoli caseifici con filiera integrata nel territorio.