Pecorino erborinato Ovinforth

Il Pecorino Ovinforth è un formaggio con erborinatura inoculata, il latte utilizzato è di gran pregio. Ha un gusto altamente saporito, gustoso e stuzzicante, senza essere troppo forte né salato. Di morbida consistenza diventa scioglievole in bocca. LOvinforth è un formaggio che dà il meglio di sé degustato in purezza come antipasto o, per chi lo gradisce, a fine pasto accompagnato da un buon vino rosso di grande struttura. È prodotto e confezionato dal Caseificio Casa Fadda, nato a Thiesi, che con unaesperienza di tre generazioni, attua lidea dei soci fondatori di produrre in Sardegna formaggi innovativi, non tradizionali. La mezza forma pesa circa 2,2 kg.