Fregula sarda tostata Sini 500 gr

La Fregula sarda tostata Sini è una tipologia di pasta tipica sarda preparata con semola di grano duro. La Fregula prende forma bagnando con l'acqua la semola in un recipiente di terracotta e lavorandola con le mani con un movimento circolare sino ad ottenere delle sfere. Tostata, è adatta ad assorbire profumi e sapori gustosi ed aromatici. Secondo la ricetta tradizionale sarda per eccellenza, la fregola va cucinata insieme alle delicate arselle fresche, ma è ottima e saporita anche con sughi più rustici con funghi, salsiccia o verdure. Prodotti genuini e di alta qualità: questo propone il Pastificio Sini di Ploaghe, specializzato nella produzione di prodotti fatti con semole di grano duro selezionate dai migliori produttori regionali e nazionali che garantiscono piacere al palato ma anche un'alimentazione sana ed equilibrata. L'essiccazione lenta e statica delle paste, che salvaguarda le proteine, è il cavallo di battaglia dell'azienda, metodo maggiormente utilizzato dai maestri pastai.